Drukarnia.BLOG

Брага

Крім згадуваних раніше вина і пива користувався попитом такий алкогольний напій як брага.

У МКC (Марієнбурзька книга скарбника) брага згадується неодноразово, нарівні з вином і пивом. Найчастіше згадується брага з Риги або ризька. Так 1400 року 6 бочок ризької браги купив комтур Данцига за 4 і 3/4 марки для княгині Анни (дружини Вітовта). Тоді ж у льох Великого магістра було куплено 10 ластів браги, коли дружина Вітовта гостювала в Марієнбурзі.
Брагу, крім іншого, закуповували під час підготовки до походів, так 1399 року було закуплено ризьку брагу перед райзом у Жематію.
На зустріч Конрада фон Юнгінгена і Вітовта 1403 року було куплено 8 бочок ризької браги, не рахуючи ельзаського вина і вісмарського пива.
Крім ризької браги згадується брага міцна (марка з чвертю за бочку), звичайна (близько марки) і середня (третина марки).

Примітно, що в МКC при згадці браги використовується слово "methe" - що відповідає імені давньогрецької богині Мете - богині пияцтва і супутниці Діоніса.

Articles sur les entreprises locales et les personnes intéressantes :

Partagez vos idées dans une nouvelle publication.
Nous attendons votre longue lecture !
Історично-кулінарний кут

Історично-кулінарний кут

@Peter_Bosch

108Lectures longues
5.1KVues
47Abonnés
Sur Drukarnia depuis 15 avril 2023

Plus de l'auteur

  • Reinheitsgebot – закон про чистоту пива.

    У 1505 році закінчився черговий етап феодальних міжусобиць, що призвів до возз'єднання баварських земель. Баварським герцогом було розпочато реформу щодо уніфікації законодавства, яку завершували його сини на троні. Reinheitsgebot став частиною нового баварського права.

    Sujets de ce longread :

    Історія
  • Про варіння пива та пиво у літній час

    До наукової епохи пивоваріння (до XIX століття), у Баварії пиво варили тільки навесні і восени, щоб уникнути поширення бактерій, хоча науково існування мікроорганізмів не було на той момент відкрито, але зварене влітку пиво швидко псувалося і втрачало свій смак.

    Sujets de ce longread :

    Німеччина
  • Пивні чудеса

    Пивних чудес є чимало, і напрочуд багато з них пов’язано з ірландськими святими.Що, в принципі, логічно: Ірландія — це пивна, а не винна країна, і там, де святий Домінік примножує вино, святий Колумбан розливає пиво.

    Sujets de ce longread :

    Історія

Vous pourriez également être intéressé par :

Commentaires (0)

Soutenez d’abord l’auteur.
Écrivez un commentaire !

Vous pourriez également être intéressé par :